Старорусский овсяный кисель

Ингредиенты

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 3 ст. ложки сахара
• цедра 1/2 лимона
• 3 стакана холодной питьевой воды

для подачи:
мед, варенье, маковое или миндальное молоко

Старорусский овсяный кисель

Приготовление:

1. Хлопья залить с вечера холодной водой и оставить на ночь. Одновременно пустые формочки, в которых предположительно будет готовый кисель убрать в холодильник.
2. Получившийся овсяный настой процедить в кастрюлю через сито, хорошо отжать. Можно дополнительно промыть небольшим количеством холодной воды.
3. Добавить цедру, сахар и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
4. Готовый горячий кисель вылить в охлажденные формочки и поставить на холод на 4-6 часов.
5. Подавать кисель холодным,выложив его на блюдо и полив любым вареньем...