20 июл. 2012 г.

"Хачапури"





Хачапури - грузинская лепёшка с сыром.

Хачапури бывают разные -- круглые, треугольные, овальные, в виде лодочки. Так, например, имеретинские хачапури -- круглые и закрытые (сыр находится внутри). Менгрельские тоже круглые, но открытые (подобно пицце). Аджарские хачапури -- в форме лодочки, а сырную начинку сверху заливают яйцом.


Хачапури выпекают на сковороде -- на плите, углях или в духовой камере.


Комментариев нет: