Ленивый" голубец

Ингредиенты:

• 500 гр. мясного фарша
• 200 гр. риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 гр. томатного сока или молотых помидоров
• 200 гр сметаны
• 1 кг капусты

Ленивый" голубец

Приготовление:

1. С капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку и отварить до мягкости.
2. Снять листья, отрезать уплотнения и выстелить ими дно и стенки круглой формы для запекания.
3. Оставшуюся капусту мелко нашинковать.
4. Лук и морковь поджарить, залить томатом и тушить 5 минут.
5. Рис отварить до полуготовности.
6. Смешать фарш, рис, сметану, овощи с томатом, мелко нарубленную оставшуюся капусту. 
7. Добавить соль и перец. Все перемешать. Начинка должна быть достаточно сочной.
8. Получившимся фаршем наполнить форму до краев. 
9. Запекать при тем-ре 180 гр. в течение часа.
10. Получившийся голубец перевернуть на плоскую тарелку.
11. Подавать горячим со сметаной.