Многие предпочитают просто жарить креветки в панцире и не
использовать какие-нибудь хитрые соусы, чтобы разнообразить вкус. Я расскажу
рецепт приготовления жареных креветок с медовым соусом. В качестве вкусной
закуски к пиву или легкого и не калорийного блюда жареные креветки с медовым
соусом превосходно подойдут.
 |
| Креветки |
Размораживать креветки лучше постепенно в течение нескольких часов. Можно в холодильнике или если нужно побыстрее, то при комнатной температуре.
Чистить креветки лучше всего когда они уже немного оттаяли. Не забудьте также у всех креветок удалить кишечник или как его ещё иногда называют «грязную кишку». Для этого лучше сделать продольный разрез вдоль спины.
Креветки лучше всего покупать свежезамороженные, но если вы живете не на побережье одного из морей, то этот вариант креветок раздобыть вам, скорее всего не удастся. Поэтому покупаем варено-мороженные креветки и обязательно в упаковке.
Ингридиенты:
- тигровые или королевские (крупные) креветки – 10-12 штук;
- помидоры небольшого размера – 2 шт;
- огурец свежий – 1 шт;
- крупные листья салата – 3 шт;
- соль, перец и пряности – на ваш вкус;
- сливочное масло – 2 ч. ложки
Для приготовления медового соуса:
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- долька чеснока – 1 шт;
- мед – 1 стол. ложка;
- луковица средн. размера – 1 шт;
- уксус 4,5% – 1 ч. ложка;
- растертые орехи (грецкий, фундук или миндаль) – 1 стол. Ложка
 |
| Креветки с медовым соусом |
Способ приготовления:
- Моем овощи и просушиваем их с помощью бумажной салфетки. Крупно порезанные салатные листья, нарезанные помидоры и огурчики крошим на две тарелки.
- Перемешиваем хорошо уксус, мед и оливковое масло. Дольку чеснока и лук мелко нарезаем и добавляем в получившуюся смесь вместе с орехами. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, добавляем соль и перчик.
- На хорошо прогретой сковороде нужно растопить масло и хорошо обжарить креветки в течение 3 минут с каждой стороны.
- Обжаренные креветки нужно разложить на тарелках с овощами и полить сверху приготовленным соусом. Вот и всё, блюдо креветки с медовым соусом готово.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий